6月27日，由辽宁省食品工业协会主办、沈阳天富商贸支持的药食同源烘焙专题讲座在沈阳顺利举行。本次活动聚焦烘焙行业前沿趋势与技术创新，为行业从业者搭建深度交流平台，共同探索新时代烘焙产业高质量发展路径。

活动现场，协会专家李润国教授围绕三大核心议题展开深度分享。在“药食同源烘焙食品发展现状和开发策略”环节，李教授结合市场数据与消费需求变化，解析药食同源原料在烘焙产品中的创新应用潜力；针对“低GI烘焙产品的认证体系与开发路径”，他系统梳理认证标准要点，并通过实际案例展示如何将健康概念转化为市场竞争力；在“新版食品标签合规策略暨2025版食品标签解读”板块，李教授对政策法规进行逐条剖析，帮助企业规避风险，提升产品合规性。互动答疑环节中，企业代表就原料配比、工艺优化等问题踊跃提问，现场交流氛围热烈。

本次讲座充分发挥协会专家团队的专业优势，不仅为企业提供了权威的技术指导与政策解读，更通过搭建交流平台，促进了行业内新技术、新工艺的共享互通，为辽宁省烘焙产业强化协同合作、推动产业升级注入强劲动力。

辽宁省食品工业协会相关负责人表示，未来协会将持续践行“共建共享做会员之家，创新协同做产业之友”的宗旨，策划更多贴合行业需求的专业活动，深化与会员单位及业界的合作，助力辽宁食品产业向专业化、品牌化、高端化方向迈进，为消费者带来更丰富、健康的优质产品。

【责任编辑：乔宇】