新学期开始，鞍山市第二十六中学食堂迎来了一位特殊的“陪餐员”。铁东区委书记宗培楠“不打招呼”径直走进食堂，检查校园安全与食品安全，与学生共进午餐。他边走边查、亲口品尝、直面询问，这顿午餐，吃出了监管的温度与力度，更推动了铁东区校园餐从“吃得安全”向“吃得好”升级。

当日中午，宗培楠直接深入学校食堂后厨，对食材采购记录、食品留样情况、环境卫生、饭菜质量等关键环节进行细致检查。这种随机检查能看到食堂最真实的日常运营状况。

用餐时分，他端着餐盘坐到学生中间，一边品尝餐食，一边与师生亲切交流：“菜量够不够？最喜欢哪道菜？希望新增什么菜品？”这顿看似平常的校园陪餐，成为倾听师生真实声音的沟通平台。区委书记的餐盘里，盛着学生的午餐，更盛着对校园食品安全的沉甸甸责任。校园食品安全事关学生健康成长，要求相关部门要以“严、细、实”举措抓好日常监管，确保每一餐都安全营养，推动校园餐从“吃得安全”向“吃得好”升级。

铁东区自去年以来对校园餐已形成常态化监管机制，以“最严监管”与“暖心陪餐”双措发力，筑牢校园安全屏障。通过常态化陪餐，区教育主管部门和学校负责人能够第一时间发现食品安全问题，及时了解师生对餐食的满意度，从而不断优化供餐服务。

据了解，新学期开学前夕，铁东区召开中小学校园餐专项整治成果巩固集体约谈会和食材供应商约谈会，通过“约谈前置”压实责任链。开学当日，铁东区教育局班子成员及各科室负责人同步行动，全覆盖走进全区23所学校开展陪餐检查，全面排查供餐隐患。这种全区联动的检查机制，形成了食品安全管理的合力。

据悉，鞍山铁东区创新推行“阳光食堂12345”行动，建立食堂自主经营模式，打造8所管理样板校，通过校际交流提升整体供餐水平。目前，铁东区正持续健全校园安全长效监管机制，完善校园餐食品安全保障体系，加强部门协作与常态化风险隐患排查整治，全方位构建师生安心、家长放心的校园餐饮环境。（董楠楠 张士龙）

【责任编辑：王兰】